Opskrifter for husmødre

Af Hansigne Hansen, 1943

DKK 50,00

Opskrifter fra Bornholms Husholdningsskole fra årene 1922-1943.
De sidste 4 eksemplarer er købt af Bornholms Museum og sælges her.

Billedet nedenfor er taget i køkkenet på husholdningsskolen fredag 1. marts 1940. Hansigne Hansen selv levede fra 1887-1949 og hendes valgsprog var ”Som Husmoder saa Hjem”. Hun drev Bornholms Husholdningsskole i årene fra 1922-1943 på Søndregård i Nylars.

Hansigne Hansen har selv fortalt om sit første indtryk af Bornholm: ”I januar 1913 satte jeg Foden paa Bornholms Jord og begyndte Kursus i Landøkonomisk Forening og Husmandsforeningerne i Knudsker, Vestermarie og Nylars. Ved disse Kurser holdt Rødbede- og Tomatbøffen samt Sellerikarbonaden sit Indtog paa Bornholm. Bornholmerne kendte ikke Grøntsager, som f.eks. Sjællænderne og Fynboerne gjorde det, men de tog de nye Grøntsagsretter fra den gemytlige Side. Jeg husker en Eftermiddag, jeg holdt Kursus i Vestermarie; hen mod Aften kom Mændene med deres Heste og Vogne for at hente Konerne hjem; mens Mændene stod ude i Gangen og ventede, faldt der forskellige Bemærkninger, særlig Rødbedebøffen maatte jeg høre for – en ”bidda” Flæsk skulde der nu til!”

Læs mere om Hansigne Hansens husholdningsskole i Nylars. Klik på foto.

Hansigne Hansens husholdningsskole i Nylars

Varekategorier: ,

Yderligere information

Vægt 0.4 kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Opskrifter for husmødre”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *